Как ответить. Какие правила безопасного труда нужно соблюдать при работе с дуршлагом?

Дуршлаг - полезная в быту вещь, без которой нельзя представить ни одну кухню. Он пригодится не только для слива лишней воды во время приготовления макарон, но и для готовки блюд на пару.


Дуршлаг как кухонная утварь


Необычное слово "дуршлаг" пришло к нам из немецкого языка. Связано оно с глаголом durchschlagen, который переводится как "пробивать насквозь". Подобное название связано с большим количеством отверстий, которые специально делаются в данном кухонном приборе.


Когда именно дуршлаг появился на русских кухнях, неизвестно, однако сейчас любая хозяйка пользуется им с большим удовольствием. У этого предмета обихода есть несколько основных предназначений:



Слив жидкости (после варки овощей, круп, макаронных изделий).


Промывка зелени, овощей, фруктов и т.д.


Приготовление творога (сцеживание молочной сыворотки).





Еще один вариант применения дуршлага - приготовление пищи на пару в случае отсутствия пароварки.


Обычно такую утварь изготавливают из металла (эмалированной нержавеющей стали или алюминия), однако сегодня в ходу также пластиковые варианты.


Правила безопасности при работе с дуршлагом


Используя эту утварь во время готовки, необходимо соблюдать следующие простые правила:



Через дуршлаг почти всегда проходит горячая вода, наливайте ее осторожно. Иногда неудобно держать в руках одновременно и кастрюлю, и дуршлаг, такие ситуации чреваты получением ожогов. Будьте особенно бдительны, сливая кипяток!


Если вы используете металлический дуршлаг, помните, что от соприкосновения с горячей жидкостью он тоже может нагреться. Особенно это касается приборов с короткой ручкой. Поэтому не забудьте использовать прихватку! То же правило нужно помнить и во время приготовления блюд на пару.


Используйте утварь только нормального качества. Например, дешевые пластиковые дуршлаги могут не выдержать повышенной температуры и лопнуть.


Осторожно обращайтесь с продуктом, оставшимся в дуршлаге после слива воды. Помните, что он всё ещё горячий.





В целом, в пользовании дуршлагом нет ничего сложного. Поработайте с ним на кухне всего несколько раз, и вы научитесь применять этот нехитрый прибор ловко и аккуратно.


-------
Дуршлаг – это достаточно распространенный предмет кухонной утвари. Обычно он представляет собой кастрюльку с множеством отверстий в дне. Бывают как металлические дуршлаги – эмалированные, алюминиевые или стальные, так и пластмассовые.
Несмотря на простоту устройства, при работе с дуршлагом необходимо соблюдать технику безопасности, чтобы уберечь себя от ожогов или других травм.

При промывании холодной водой овощей или фруктов, дуршлаг держат строго над раковиной, чтобы не залить пол и электрооборудование на кухне.

При промывке макаронных изделий держать дуршлаг за ручку, чтобы кипяток не попал на кожу рук.

Нельзя использовать дуршлаг из пластмассы для промывки горячих продуктов!

Также не желательно, возомнив себя артистом цирка или великим поваром, при промывке макарон подбрасывать их в воздух. Это может закончится печально – от испорченного блюда и беспорядка на кухне до ожогов конечностей.