Ответьте пожалуйста. 1. Почему при варке крупные куски рыбы кладут в холодную воду, а мелкие - в горячую?

Потому что большим кускам нужно большее кол -во энергии что бы разогреться
-------
Для больших кусков рыбы нужно большое количество энергии
-------
потому что большим кускам нужно больше разогрева чем маленьким
-------
Чтобы она не расслаивалась на волокна,чтобы осталювалось целым куском