Как правильно писать низкокалорийный или низко калорийный?

Попробуем определить, как же правильно написать данное слово. Для начала определим часть речи. Вне всякого сомнения, перед нами имя прилагательное. Далее мы видим, что это сложное слово, сложное прилагательное с соединительной гласной О, у которого две основы (низк- и -калорийн-). Но, пожалуй, решающую роль в данном случае играет тот факт, что это термин. Причём достаточно узкоспециальный термин, который применяется в кулинарии. Итак, исходя из этого последнего факта, мы приходим к выводу, что слово пишется слитно: низкокалорийный. Не раздельно и не через дефис. Для проверки своей гипотезы обратимся к справочнику Розенталя (приведу правило в сокращённом виде):
ссылка (см. §43, п. 3, примечание 1)