Например на сколько процентов 37 больше от 3?

Если бОльшее число-Х а мЕньшее-У, то Х больше У на:
((Х/У) - 1)*100 процентов.
Пример:(37/3-1)*100=
(12,33...-1)*100=11,33..*100=
=1133,333.. процентов.
Пример попроще :
Число 9 больше числа 3 на:
((9/3)-1)*100=(3-1)*100=2*100=
=200 процентов.

Находим разницу чисел, для этого от 37 отнимаем 3 получаем 34. Дальше находим сколько процентов составляет 34 от 3. Для этого 34 умножаем на сто процентов и  делим на три. Получаем 1133,33 процентов. Ответ 37 больше 3 на 1133,33 процентов.

Для начала нужно себе чётко определить базовое число. Именно от этого, базового числа, нужно посчитать его приращение (как со знаком плюс, так и со знаком минус, если базовое число уменьшается), а потом и процент этого приращения.
Вводим для краткости записи обозначения:
Б = Базовое число,
Р = Новое число, как результат изменения,
П = Приращение,
ПП = Процент приращения.
Расчёт будет в таком порядке:
П = Р - Б
ПП = (100% * П) / Б
Для примера:
Базовое число - это число 3, результат его изменения - это число 37.
37 - 3 = 34
(34 * 100) / 3 = 1133.33%