У многих детей возникают проблеммы с решением дробей, как им помочь постигнуть дроби?

Показать им на наглядном примере. Например, яблоко разрежьте на 4 части, на 8, на 12 сложите в целое, сложите несколько частей, отнимите. При этом на бумаге объясняйте с использованием правил. Правила сложения, вычитания. деления дробей, а так же как из неправильной дроби выделить целое - всё это учите в ходе манипуляций с яблоком. Не торопите детей, пусть внимательно с вашей помощью разберутся с дольками.
                                                                              

Сама столкнулась с тем, что  дроби оказались достаточно сложной темой для моих детей. 
Есть очень хорошая игра   "Дроби Никитина",  она предназначена для дошкольников,  но и в школе отлично  поможет ребенку разобраться , что же все-таки это такое - дроби, их соотношение  друг к другу..., причем  все в доступной, наглядной и увлекательной форме.
Представляет она  из  себя двенадцать разноцветных кругов. Один круг - целый, а все остальные  поделены на  равные части - две,  три.... ( до двенадцати).
Ребёнку предлагается выполнить несложные игровые задания, например:
Как называются части кружков? или
Какая часть больше? ( наложить меньшую на большую.)
Моим эта методика помогла. Вообще очень жалею , что все эти " Никитинские развивашки" не попались на глаза, когда дети были еще малышами.
Игру можно сделать самостоятельно или купить готовую, а узнать обо всем подробней - здесь.

Практика показывает, что больше всего трудностей возникает при сложении (вычитании) дробей с разными знаменателями и при делении дробей.
Трудности возникают из-за кривых указаний в учебнике, как, например, разделить дробь на дробь.
"Чтобы разделить дробь на дробь, нужно числитель первой дроби умножить на знаменатель второй дроби, а числитель второй дроби на знаменатель первой дроби".
Может ли ребенок в 4 классе это понять и не запутаться? НЕТ!
А нам учительница объяснила элементарно: нужно вторую дробь перевернуть, а потом умножить!
Тоже самое со сложением.
"Чтобы сложить две дроби, нужно числитель первой дроби умножить на знаменатель второй дроби, а числитель второй дроби умножить на знаменатель первой дроби, полученные числа сложить и записать в числитель. А в знаменатель нужно записать произведение знаменателей дробей. После этого полученную дробь можно (или нужно) сократить".
А проще так: "Приведите дроби к общему знаменателю, который равен НОК знаменателей, а потом сложите числители".

Мне нравится ответ, данный Mefody66. Добавлю из личной многолетней практики: научить решать задачи с дробями (а не решать дроби; решать дроби нельзя, равно как невозможно решать числа) довольно несложно, надо лишь быть рядом с ребенком, когда он только приступает к решению таких задач, вовремя корректировать его решение, дабы ошибки, которые неизбежны при любом обучении, не успели закрепиться в сознании ребенка. Переучивать сложнее, чем учить новое. И как можно больше решать таких задач. Довести до автоматизма решение таких заданий - вот это хорошо бы сделать. Умение решать задачи с обыкновенными дробями по важности в школьном курсе математики занимает такое же место, как и знание таблицы умножения. Так что надо не полениться и проследить, как ваш ребенок решает такие задачи.
И не очень опирайтесь при этом на учебник: учителя в школах объясняют именно так, как писал в своем ответе Mefody66. Лучше поговорить с учителем, выяснить, какими словами учитель объяснял эту тему. И использовать по возможности те же слова и фразы (чтобы не сильно запутывать ребенка)
Еще: наглядные примеры использовать советую лишь на начальном этапе объяснения, потом побыстрее абстрагироваться, переходить к алгоритму решения. Иначе наглядность может повредить при решении более сложных задач. Например, если надо сложить дроби со знаменателями 29 и 121 - какая тут наглядность поможет? Только запутает.

Дробью является число,которое состоит из одной или  из нескольких  равных долей единицы.
С дробями выполняются такие же арифметические действия,что и с целыми числами(Умножение;Деление;Сложение;Вычитание).

Дроби - одна из тех благодатных математических тем, где нет не приложимых к делу абстракций. В ход идти должны продукты ( на "тортах" , как Хуаните Солис в "Отчаянных домохозяйках" - реально классный метод объяснений). Все эти числители-знаменатели - потом.  Потом нужно, чтобы ребенок понял, что деление на дробь уже и не уменьшение вовсе, а умножение- не прибавка. Тут лучше показать, как делить на дробь в форме умножения на перевертыш.  В игровой форме подать сокращение, если делятся на одно число, то делить, почти судоку получается, если заинтересовать.  Главное вовремя заметить непонятки, потому что дальше будут темы покруче, которые понять не просто. Поэтому побольше практики решении дробей и все быстро наладится. Мне, гуманитарию наичистейшему, далёкому от малейшей степени абстракции, дроби всегда были понятны, чем остальные темы.

Проблемы с дробями бывают разные. Один ребёнок не может понять, что одна вторая и пять десятых - это одно и то же, у других вызывает недоумение приведение различных дробей к одному знаменателю, у третьих - деление дробей. Поэтому и одного правила на все случаи жизни нет.
Главное в задачах на дроби - не упустить момент, когда понятное перестаёт таковым быть. Возвращаться к "печке" и повторять всё сначала, даже если оно кажется убого-примитивным. Например, вернуться к тому, что такое одна вторая.
Ребёнок должен понять, что математические понятия - абстрактны, что одно и то же явление можно описать разными словами, выразить разными числами.

Научить решать дроби, в частности детей, это дело вполне обычно и не создаст много хлопот. Самое просто что можно сделать, это взять что-то целое, например мандарин, или любой другой плод, разделить его не части, и на примере показывать вычитания, сложение и другие операции с кусочками этого плода, что и будет дробями от целого. Все нужно объяснять и показывать, и завершающим фактором будет на математических примерах объяснять и решать задания совместно, пока ребенок сам не научиться делать эти задания.
На рисунке наглядно видно что чему соответствует и как смотрится дробь на реальном предмете, именно так и нужно объяснять.

Вам к этому вопросу, нужно подойти основательно, так как решение дробей в жизни пригодится. Нужно в этом вопросе, как говорится, с детьми быть на равных, и объяснять теорию на им доступном языке, например на языке "торта" или мандарина. Нужно делить торт на до и раздавать друзьям, после чего ребенок начнет вникать в суть решения дробей. Не начинайте с тяжелых дробей, начните с понятий 1/2, 1/3, 1/10. Сначала отнимайте и прибавляйте, а потом переходите на более сложные понятия как умножение и деление.

Решение дробей можно объяснить и на кубиках Lego. Он развивает не только воображение, но и творческое и логическое мышление, а значит, его можно использовать и как учебное пособие.
Алишия Зиммерман придумала использовать кубики известного конструктора для обучения детей основам математики.
И вот как на основе конструктора Lego можно объяснить дроби.