Сейчас я учусь в 10 классе. Стоит выбор идти в 11 или нет?
Остальные предметы оценки- 4 и 5.
Математика -3 , но там знаний наверное на эту оценку нет.
Есть ли шанс за год 11 класса, наверстать всё потерянное и сдать ЕГЭ?
У самой огромное желание идти в 11.

Прям по вопросам и пойдем отвечать.
Да, стоит идти в 11 класс. Можно было еще посомневаться год назад. Но если в прошлом году приняли решение идти в 10-11 класс, то уже стоит доучиться. Тем более, что у вас есть желание.
Что же касается математики. Если вы планируете в дальнейшем не связывать вашу профессию и продолжение учебы с точными науками, то базовой математики будет достаточно. А базу за год подтянуть можно, чтоб её сдать на минимум и выше. Но конечно, если вы сами желаете.
Если позволяют средства, то лучше нанять репетитора. Он уже определит, что необходимо вам доучить, разработает программу обучения и подготовит к ЕГЭ.
И лучше начать заниматься уже сейчас. Как раз у репетиторов начнется спад в связи с окончанием учебного года.
Скорость и полнота обучения в первую очередь будет зависеть от вашего желания и готовности учить. А заинтересовать и направить хороший репетитор сможет.
Лучше конечно, если будут очные занятия. Хотя, если вы самоорганизованы и дисциплинированы, то можно и онлайн занятия.
Если вы нацелились в технический вуз, и хотите за год  поднять уровень с нулевых знаний до высокого бала по профильной математике, то это практически не реально. Можете не тешить себя надеждами, даже с хорошим репетитором и с удачно попавшимися заданиями на ЕГЭ, будет фантастика, если получите выше 60 балов.
Можно и самой подготовится к сдаче базовой математики. Хотя это посложнее. Но всё равно реально.
П.С. Если что, обращайтесь.

Если есть желание, то нужно идти. Возможно, при этом имеет смысл сменить класс или школу, чтобы был другой преподаватель по математике.