Помогите решить Что означает и откуда пошло выражение: "Третий сорт - не брак"? О чем речь?.

Третий сорт - это отходы, которые продаются по низким ценам. Например, потроха животных - это отходы мясной промышленности и продаются как мясо третьего сорта, которое покупают в основном для животных. Продукт нельзя считать браком, ведь он такой, каким и должен быть. Безотходное производство всегда было актуально.