Узнал, что второй по распространённости славянский язык это украинский - в связи с этим захотелось узнать, сколько вообще в мире славянских языков используемых на данный момент и какие из них наиболее распространены?

Все ныне существующие славянские языки возникли некогда на основе праславянского. Он давно исчез, но выполнил свою историческую миссию.
Традиционно славянские языки подразделяются на три группы.
Восточнославянские� (при перечислении я использую алфавитную последовательность, причём не только в данном случае, но всегда): белорусский, русский, украинский. Часть лингвистов относит к этой группе малочисленный, но живой русинский язык. И хоть он сочетает в себе признаки всех трёх групп, но преобладают те, что характерны для  восточнославянских.
В группу западнославянских*�* входит **пять языков: кашубский, польский, серболужицкие (верхне-и нижнелужицкий), словацкий, чешский.
Южнославянские языки подверглись больше, чем языки из двух других групп, историческому влиянию других, иных, неславянских языковых семей. Южнославянская группа состоит из семи языков: болгарский, боснийский,  македонский, сербский, словенский, хорватский, черногорский.
В общей сложности можно говорить о существовании и активном функционировании  шестнадцати славянских языков.
Самым распространённым из них в мире является русский, на нём говорит более 200 млн человек. Второй по частотности - польский, число говорящих на нём не менее 50 млн, украинский третий - более 45 млн говорящих.
Данные по состоянию на начало 2018 года.

В настоящее время существует 11 славянских языков и они делятся на три группы : восточнославянские (русский, украинский, белорусский), западнославянские (польский, лужицкий, чешский, словацкий) и южнославянские (болгарский, македонский, сербскохорватский, словенский).
Самые популярные из них : русский, украинский, белорусский.