Почему в русском языке можно часто услышать употребление слова "идёт" в переносном смысле? Как могут ходить выражения, кровь, снег?
Откуда это всё "пошло"?

Интересный вопрос и он нуждается в некотором уточнении, разъяснении. Бывает в разговорной речи, когда большая или маленькая компания людей, при обсуждении какого-либо важного вопроса, как бы подъитоживая и резюмируя, в итоге старший говорит - "ИДЁТ". Думаю все понимают о чём речь идёт и какой смысл имеет данное выражение.
Данный короткий вердикт означает, что принято или пойдёт, утверждающее действие. Другими словами достигнуто согласие и все должны придерживаться этой версии. С одной стороны, указанное в вопросе слово можно отнести к словам паразитам и тем не менее оно нет-нет, да и употребляется особенно старшим поколением людей.