На одиннадцатом номере - что означает фразеологизм?
Почему не на 10-м и не на 12-м, а именно на 11-м?

Есть такая романтическая песенка со словами, как сбежала последняя электричка, и влюбленный добирается со свидания пешком по шпалам. "Сбегают" не только электрички, но и последние автобусы, трамваи, троллейбусы. А на такси у молодых людей денег, увы, нет, все потрачено на цветы, на билеты в кино. Вот такие воспоминания о молодости.
По поводу поездки 11-м номером - это как раз о движении пешком. Хотя, две ноги, левая-правая, две вместе - две единицы. Вот и понимают это шутливое выражение, понимают, кто ходит пешком. Сейчас другие времена, едва от колыбели, передвигаются на автомобилях, и некоторые молодые люди не улавливают сходу эту шутку.
                                                                              

Есть некоторые идиоматические выражения, которые с юмором объясняют какие-то события или понятия. Все мы знаем, что у городского транспорта, у всех его видов, (Ну может, кроме метрополитена) есть свой номер. Некоторые, как сейчас модно говорить, продвинутые остряки, решили еще в советское время присвоить номер такому универсальному виду транспортного передвижения, как наши нижние конечности, т.е. ноги.
Ног у человека две. Но они, особенно худые, отдаленно похожи на две единицы. Вот и появилось такое выражение: "поедем на втором номере" и как второй вариант: "поедем на 11-м номере".
Вот так остроумно обыграна анатомическая особенность человека, который передвигается на двух конечностях

подобное такому выражению- " на пешикарусе"( пеший автобус "икарус", которых уже и не осталось) пешкодралом", имеется ввиду идти пешком, а  две стоящие ноги похожи на цифру 11 поэтому в шутку и говорят, что на 11 номере отправятся в путь.

У нас говорили на одиннадцатом автобусе поедем... Данная фраза означала, что мы пойдём пешком. Номер "11" ассоциировался с двумя ногами, двумя палочками, единицами. Поэтому именно одиннадцатый номер или одиннадцатый автобус.