Как это решить "Сеч" или "сечь" - как правильно пишется?.

Заданные слова в зависимости от их лексического значения могут оказаться в предложении и глаголом, и именем существительным. Но пишутся они совершенно одинаково -- сечь  (с мягким знаком на конце слова).
1) Сечь. Имя существительное женского рода.
Достаточно вспомнить произведение Н.В. Гоголя "Тарас Бульба", в котором описывается жизнь запорожских казаков, куда привез своих сыновей и герой одноименного романа. Это известная Запорожская Сечь.
2) Сечь. Глагол, отвечающий на вопрос "что делать?" и имеющий значение "бить провинившегося в наказание, рубить на части что-то". Например: сечь розгами, сечь мечом, сечь капусту.
Эти слова совпадают только в написании их начальной формы.
Это грамматические омонимы (омоформы): слова, которые совпадают в звучании  в отдельных формах.
                                                                              

Сечь. С одной стороны, это глагол, который отвечает на вопрос "что делать?". Например, "барыня велела сечь Герасима розгами, пока не заговорит".
С другой стороны, это существительное, изначально происходящее от этого глагола, и подчиняется тем же правилам, что и подобные существительные - речь, течь, печь.