Бренд: —
Цена: 2005.00 RUB
Пособие Елены Петровны Линич «Гигиенические основы специализированного питания» предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
В книге рассматриваются основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях. Автор подробно описывает особенности питания различных групп населения, включая детей и подростков, людей пожилого возраста, а также работников вредных производств. Отдельное внимание уделяется вопросам организации питания в экстремальных условиях проживания, таких как экстремальные климатические зоны, а также в условиях природных и техногенных катастроф. В пособии также представлен анализ нетрадиционных форм питания, включая вегетарианство и раздельное питание.
Издание поможет студентам сформировать системные знания в области гигиены питания и понять, как правильно организовывать рацион с учетом специфики различных категорий людей и условий. Материал изложен доступно и структурированно, что облегчает его усвоение и применение в профессиональной деятельности.
Обратите внимание: выбор учебного пособия зависит от программы конкретной школы, требований учителя и индивидуальных особенностей ученика. Рекомендации сайта носят общий информационный характер; перед покупкой уточняйте актуальный перечень учебников у педагога или на сайте образовательного учреждения.
