Бренд: —
Цена: 1474.00 RUB
Учебное пособие Марины Николаевны Шумилкиной предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии «Повар, кондитер». Книга разработана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и адресована учащимся профессиональных образовательных учреждений.
В пособии подробно описаны приемы и техника подготовки сырья, а также приготовления изделий с использованием современных технологий. Материал включает технологические схемы, таблицы, инструкционные карты и иллюстрации готовых изделий, что способствует развитию практических навыков, необходимых для овладения профессией кондитера.
Обратите внимание: выбор учебного пособия зависит от программы конкретной школы, требований учителя и индивидуальных особенностей ученика. Рекомендации сайта носят общий информационный характер; перед покупкой уточняйте актуальный перечень учебников у педагога или на сайте образовательного учреждения.
