Бренд: —
Цена: 3657.00 RUB
Учебное пособие «Электроразрядное экстрагирование» под авторством С.П. Рудобашты и В.Т. Казуба предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям химической технологии, биотехнологии, пищевых производств, фармацевтической и медицинской биотехнологии, агроинженерии и теплоэнергетики. Книга также будет полезна аспирантам и специалистам, занимающимся процессами экстрагирования из твердой фазы.
В пособии подробно рассмотрена физическая сущность процессов экстрагирования, включая электроразрядное экстрагирование. Особое внимание уделяется технологическим аспектам извлечения биологически активных компонентов из растительного сырья, качеству получаемых экстрактов и кинетическим закономерностям процесса. Авторы описывают массообмен во внешней и внутренней фазах, а также методы кинетического расчета аппаратов для определения их габаритов. Значительная часть книги посвящена интенсификации массообмена за счет создания электрических разрядов в системе «жидкость–твердое», что ускоряет как внешний, так и внутренний перенос вещества. Издание будет интересно инженерам и научным сотрудникам, работающим в данной области.
Обратите внимание: выбор учебного пособия зависит от программы конкретной школы, требований учителя и индивидуальных особенностей ученика. Рекомендации сайта носят общий информационный характер; перед покупкой уточняйте актуальный перечень учебников у педагога или на сайте образовательного учреждения.
